Se eu parar de jantar, emagreço?
- Por Gabriel Azeredo
- 19 de jan. de 2016
- 3 min de leitura
O jantar é apontado como vilão da dieta por diversos motivos… Mas será que ele realmente é tão perigoso assim?
Fome, ansiedade e compulsão alimentar
Uma das razões que parar de jantar não funciona é devido ao horário da noite. Muitas pessoas não comem bem durante o dia e chegam a noite com muita fome – logo, comem muito na refeição do jantar. Quando se decide parar de jantar, mesmo passando fome, a pessoa acaba emagrecendo pois evitou a refeição mais calórica do seu dia. Além disso, o horário da noite costuma ser um horário de ansiedade… Então mesmo sem ter fome você come muito e cortando o jantar evita esse grande consumo de calorias. E por que não funciona?
Rapidamente o corpo vai responder a essa restrição com mais fome nos outros horários (se antes você comia pouco no desjejum vai passar a sentir uma fome incontrolável) e com mais ansiedade por não poder comer o que gosta na hora que gosta. Qualquer uma dessas situações é um prato feito para excesso de compulsão, exageros e compensações, isso é: não funcionam em longo prazo.
Evitando calorias e diminuindo o metabolismo
De forma mais sistemática, cortar o jantar é cortar calorias do seu dia e, diminuindo a quantidade de calorias ingeridas, emagrecemos. Porém o corpo é muito mais complexo que isso. Quando ficamos muitas horas sem comer – principalmente se durante o restante do dia você também tem restringido calorias e quantidades – ele vai entrar em estado de alerta achando que estamos em situação de perigo e vai passar a economizar energia. Isso é, comer a última grande refeição no almoço e seguir com lanchinhos ou nada além de água e chás até o dia seguinte faz com que seu metabolismo fique lento e, com o tempo, gaste menos calorias e trave seu emagrecimento – causando inclusive o efeito sanfona, que é quando você rapidamente ganha peso assim que volta a consumir um pouco mais de calorias.
E o carboidrato?
Tem quem mantém o jantar mas corta os carboidratos (massas, arroz, batatas, doces e frutas) com a justificativa de que o corpo precisa de menos energia na parte da noite e, comendo carboidratos, irá fornecer mais energia do que o necessário e ganhar peso. Embora algumas pessoas realmente se sintam melhores evitando o carboidrato no jantar (assim como tem quem se sinta melhor retirando glúten ou lactose, mas isso não significa que todos vão se sentir melhor)e se adaptem ao processo tendo resultados como emagrecimento e mais bem estar, isso não é regra. Muita gente sofre nessa retirada, fica com fome ou passa vontade (o que não faz nada bem para o psicológico) e, pasmem, não obtém resultados! Algumas pessoas até emagrecem, mas é por não trocar o carboidrato por outra calorias, diminuindo assim o consumo – e não por cortar o carboidrato especificamente. Se você adora aquela frutinha na ceia ou o sanduíche natural no jantar o sofrimento de evitar esses carboidratos não compensa.
Trocas nada inteligentes
E trocar o jantar por um shake, vale? Sopa de legumes detox? Não, não vale! Claro que uma sopa bem feita (com fontes de carboidrato, proteína e gorduras boas) e um shake elaborado são bastante nutritivos, porém o que vemos por aí são receitas (ou produtos já prontos) pobres em calorias e nutrientes e ricos em conservantes, corantes e aditivos químicos. Podem até emagrecer, mas não são saudáveis e não valem a pena. Você pode até consumir esses alimentos de vez em quando – mas não substitua suas refeições por eles religiosamente acreditando que esse é o caminho da perda de peso.
Equilíbrio sempre
Estamos acostumados a querer soluções rápidas e mágicas enquanto o segredo está na nossa frente o tempo todo: reeducação alimentar sempre foi e sempre será nossa melhor opção para um emagrecimento e vida saudáveis. Não adiantar parar de comer à noite, trocar a refeição por shakes e sopas ou cortar carboidratos se sua mente não estiver reeducada para se controlar nas outras refeições e conseguir fazer a manutenção desse peso após o emagrecimento – isso é, não tem para onde correr, é essencial aprender a comer alimentos saudáveis e evitar as besteiras como frituras e doces em excesso.
Atenção: O conteúdo deste blog tem caráter meramente informativo, e NãoSubstitui os Diagnósticos, as Orientações e o Acompanhamento de Médicos, Nutricionistas, Educadores Físicos e outros profissionais de saúde. Antes de tomar qualquer decisão que afete a sua saúde, consulte um profissional de saúde qualificado.
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